Tassen — Espresso, Cappuccino & Latte Art

Tassen für Espresso, Cappuccino und Latte Art kaufen Schweiz

Die richtige Tasse ist mehr als ein Behälter – sie ist Teil der Tassen-Choreografie: die Form beeinflusst, wie die Crema steht und wie sich die Aromen am Gaumen entfalten. Die Wandstärke entscheidet über die Temperatur-Stabilität (dickwandig hält länger warm). Die Innenfarbe macht Latte-Art-Muster sichtbar (klassisch weiss) oder kontrastiert dezent (anthrazit, schwarz). Und das Material beeinflusst sowohl Wärme als auch Designanspruch – Keramik klassisch, doppelwandiges Glas modern und temperaturgeschützt.

Coffee Coaching Club führt rund 25 aktive Tassen aus zehn Marken: Loveramics Egg-Serie als Specialty-Standard für Cappuccino/Latte/Espresso, designstarke Pieces von La Marzocco, Rocket und MHW-3BOMBER, plus moderne doppelwandige Gläser von Varia SIP und Acaia.

Die Marken im Cluster

Welche Tasse für welchen Bezug

Tassen-Volumen und Espresso-Bezug – die richtige Grösse

Espresso-Tassen 60–80 ml: für klassischen Espresso (25–35 ml) oder Doppio (40–60 ml). Die Tasse sollte einen klaren Crema-Spielraum haben – nicht zu eng (Crema bricht), nicht zu weit (Crema verteilt zu dünn).

Cappuccino-Tassen 150–200 ml: 25–30 ml Espresso + 100–150 ml geschäumte Milch. Wichtig für Latte Art: die Tasse sollte nach oben gewollt-konisch sein, mit etwas Crema-Rückhalt am oberen Rand.

Flat White-Tassen 180–200 ml: ähnlich wie Cappuccino, aber mit stärkerem Espresso-Anteil und weniger Microfoam. Loveramics Egg 200 ml ist die Standard-Wahl.

Latte Macchiato-Gläser oder -Tassen 280–300 ml: für längere Milchgetränke. Hier dominieren transparente Latte-Macchiato-Gläser, in denen die Espresso-Milch-Schichten sichtbar bleiben.

Service in der Schweiz

Für Acaia, Varia, Normcore sind wir der exklusive Schweizer Importeur. Für Loveramics, La Marzocco, Rocket, MHW-3BOMBER, Hario, Club House, Timemore haben wir Service-Wege über Hersteller bzw. führen das Sortiment im Direktbezug. Gratis Versand in der Schweiz und Liechtenstein ab CHF 60.

In den Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) kannst du Tassen in der Hand prüfen – Wandstärke, Ergonomie, Innenraum-Form sind direkt spürbar. Für Specialty-Setups testen wir auch direkt mit deiner Wunsch-Bohne und unterschiedlichen Tassen-Bauarten.

Was dazu passt

Für passende Espressomaschinen: italienische Espressomaschinen, La Marzocco, Dualboiler. Für Mühlen: elektrische Espressomühlen, Single Dose Espressomühlen. Für Milch-Setup (Cappuccino/Latte): Milchaufschäumer, Barista Milch Pitcher. Für Specialty-Tools: Tamper, WDT Tools, Leveler & Distribution. Für Premium-Waagen: Acaia Pearl S / Lunar. Für Markenseiten: Loveramics, La Marzocco, Rocket Espresso. Für Bohnen aus eigener Rösterei: CCC-Eigenröstungen – jede Tasse zeigt die Bohne anders: helle Profile (Wild Peach, Bright Cassis) leuchten in heller Innenfarbe, schokoladige Klassiker (Cozy Chocolate) zeigen ihre Tiefe in dunklen oder erdigen Tönen.

Häufige Fragen

Loveramics Egg – warum ist die so populace im Specialty?

Drei Gründe: (1) Ergonomie – die Egg-Form liegt perfekt in der Hand, der Henkel hat die richtige Grösse für einen Finger plus Daumen. (2) Crema-Spannung – die ovale Bodenform erhält die Crema länger und zeigt sie besser. (3) Specialty-Standard – in fast jedem dritten Welle-Café weltweit sieht man die Egg-Tasse. Für CHF 16–29 je Tasse bekommst du eine überragend gut durchdachte Form.

80 ml Espresso oder 120 ml Espresso-Tasse?

80 ml (Loveramics Egg 80 ml): für klassischen Single-Shot 25–30 ml mit klarer Crema-Inszenierung. Das Standard-Format für Specialty-Espresso. 120 ml (MHW-3BOMBER Winter, Acaia Double-Insulated): für Doppio (40–60 ml) oder längere Bezüge, auch für Italiener als „Caffè lungo“-Tasse.

Cappuccino-Tasse 200 ml oder Latte 250–300 ml?

Klassischer Cappuccino: 25–30 ml Espresso + 130–150 ml geschäumte Milch = 200 ml Tasse. Flat White: ähnliche Tasse, etwas mehr Espresso, weniger Schaum. Cafè Latte: 30–40 ml Espresso + 200 ml geschwemte Milch = 250 ml. Latte Macchiato: längste Bezugsart mit klarer Schicht-Trennung, 280–300 ml im Glas.

Doppelwandig oder klassisch Keramik?

Doppelwandiges Glas (Varia SIP CHF 15.95, MHW-3BOMBER CHF 32.95, Acaia CHF 44.95): hält Temperatur länger, aussen berührbar sicher, modern. Klassisch Keramik (Loveramics, La Marzocco, Rocket, MHW-3BOMBER): klassische Form, taktil wärmer, Latte-Art-tauglich mit weisser Innenseite. Beide haben ihre Berechtigung. Für Specialty mit Latte Art: Keramik. Für moderne Heim mit Designanspruch: doppelwandiges Glas.

La Marzocco oder Rocket Tassen?

Marken-Konsistenz mit deiner Maschine. La Marzocco-Sets (Linea Micra CHF 39.95, Linea Mini, Standard 6er CHF 79.95): zur La-Marzocco-Designsprache (Linea Mini R, Linea Micra, GS3). Rocket-Sets (Cappuccino oder Flat White 6er CHF 79.25): zur Rocket-Designsprache (Appartamento, Mozzafiato, R Cinquantotto). Funktional sind beide hochwertig.

Welche Tasse für Latte Art?

Ideal: weisse Innenfarbe (zeigt das Schaum-Muster), konische nach oben gewollt (hält das Schaum-Muster oben), geringer Bauchrand (saubere Pour-Linie). Beste Wahl: Loveramics Egg 200 ml Cappuccino/Flat White (CHF 24.95). Daneben funktioniert auch La Marzocco Cappuccinotassen-Set Linea Micra (CHF 45.95) hervorragend.

Brauche ich verschiedene Tassen für verschiedene Bezüge?

Für Specialty-Anspruch: ja. Espresso braucht 60–80 ml-Tassen, Cappuccino 200 ml, Latte 250–300 ml. Ein Standard-„Allzweck-Becher“ mit 250 ml schwemt jeden Bezug aus seinem Aroma-Optimum. Für klassische Heim-Setups reichen 2–3 Bauart-Grössen.

Lohnen sich Acaia und Varia SIP doppelwandig?

Für Heim mit Designanspruch und längerer Bezugs-Genusszeit: ja. Acaia Double-Insulated Cup (CHF 44.95) ist Premium-Engineering mit klarem Designanspruch, passt zur Acaia Pearl S / Lunar. Varia SIP Doppelwandige Gläser (CHF 15.95) sind die zugänglichere Alternative mit ähnlichem Funktionsanspruch. Für Café-Volumen oder ausschliesslich Cappuccino: klassisch-keramisch reicht.

Kann ich Tassen vor dem Kauf testen?

Ja, in den Showrooms in Bern und Zürich Oerlikon. Du spürst Wandstärke, Ergonomie und Crema-Verhalten direkt. Für Latte-Art-Setups testen wir auch direkt mit Microfoam aus dem Showroom-Setup.